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兵庫県養父市の公式サイトです。くらしの情報、観光・イベント、産業・ビジネス、行政 情報、防災・災害情報の各分類ごとに情報を提供しています。


安倍内閣の国家戦略特区指定！
農業改革に取り組む兵庫県養父（やぶ）市の「蛇紋岩米（コシヒカリ）です。

兵庫県北部の養父市地方のミネラル（マグネシウム、カリウム）や鉄分の含有が多い蛇紋岩が風化した蛇紋岩質土壌と氷ノ山山系からの湧き水や雪解け水と米作りにとって奇跡に近い自然環境の中で生産されたコシヒカリを「蛇紋岩米」と名付けました。
生産量が少なくあまり知られていませんが、炊き上がりの香り、ツヤ、甘み、粘りと高い評価を得て「西の魚沼産こしひかり」とも言われています