本格的なタイカレーが手軽に楽しめます。青唐辛子を使用した、刺激的な極辛口のタイカレーペースト

ユウキ グリーン・カレーペースト

 グリーンカレー・ゲーンキオワーン

〔材料4人分〕 鶏肉 1枚、インゲン10本、茄子2本、グリーンカレーペースト50g、水1カップ、ココナツミルク400ml、ナンプラー大さじ1、砂糖小さじ2
(1)鶏肉は一口大、野菜は食べやすい大きさ。
(2)鍋に油を熱し鶏肉を炒め、水、〔グリーンカレーペースト〕、ココナツミルク加えて煮込む。
(3)ひと煮たちしたら野菜投入。
(4)仕上げにナンプラー・砂糖で味を調えて出来上がりです。