中鎖脂肪酸を多く含むココナッツオイルがアルツハイマー病の予防、改善に効果があることがわかってきました。ココナッツオイルと言ってもあまり馴染みがな いかもしれませんが意外にもクセがなく、サラサラとした口あたり。
どんな料理に合わせても、素材のうまみを引き出してくれる優れものです。
お手軽アレンジ メニューから、和洋中の主菜・副菜まで―本書ではココナッツオイルを毎日の食事にとり入れる方法をご紹介。
脳を鍛えてボケ予防にもなるよう、難しくなくかんたんに楽しくできるストレッチ程度の「言葉パズル」を7種類101問収録。
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