京都府久御山町内の6農家は昨春、JA京都やましろ久御山支店にネギ部会を発足した。
JA京都やましろによる府南部のネギの集出荷の拠点施設が来春、同町中島に完成する。
おいしい九条ねぎを出荷しようと若手農家が張り切っている
甘く軟らかい逸品のネギです。カロテン、ビタミンBを豊富に含み、葉の内部にヌメりが多く、このヌメりに甘みと香りが凝縮されています! 1年中流通しますが、夏は細くなります。
冬の太いネギはもっとも風味がいいネギです。
京都のラーメン激戦区にあってその存在、味わいは唯一無二の存在です。
豚骨・鶏がらベースの白濁スープはまろやかさを極め、麺は素直なストレートにしてスープが絶妙に絡みつく。
京都府一乗寺に行った際には、一度は行く価値のある超人気ラーメン店の味です。
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