健康カプセル！ゲンキの時間 ホンキの減塩大作戦

「～高血圧・胃がん・認知症を招く！？～ついにホンキの減塩大作戦」
▼今回は、美味しく減塩できる方法をご紹介します。

隠れ塩分
塩分の摂り過ぎによって引き起こされるのは脳卒中や心筋梗塞だけでなく、いろいろな病気につながることがわかってきました。
意外と見落としがちなのが、隠れ塩分の存在。どんな食品に実はたくさんの塩分が含まれているのでしょうか？

減塩対策に有効な塩
塩の専門店の店員さんがおすすめする「雪塩」いったいどんな塩なのでしょうか？

宮古島雪塩 モンドセレクションで３年連続金賞を受賞。

トロフィーの授与を受けました。 サンゴが育つ美しい海を持つ宮古島の海水塩　100%です。 サラサラで　甘くおいしい旨み塩です。

料理のプロが教える！美味しく減塩
塩使いの達人といわれるある焼き鳥職人は、塩味を濃くしてくれ、というお客様の要望に応えていますが、塩分を増やすことはしません。
しかし、お客様は大満足！その裏技とは？

女子栄養大学栄養クリニックの 減塩ぐせがつくレシピ143 減塩調理が自然に身につくラクわざ満載。食べ方、献立、外食の注意、医学的な知識も。減塩のすべてがわかる「減塩バイブル」。