初夏の風物詩“ホタル” 都内のホテルやレストランではホタル鑑賞

初夏の風物詩“ホタル”。
近年、ホタルの保護活動やホタルの飼育・養殖技術が進み、ホタルを扱うビジネスが拡大しているといいます。
都内のホテルやレストランではホタル鑑賞とホタルに見立てた創作料理プランで集客を図り…
兵庫のホタルの養殖会社では飼育施設を増設して対応しています。
一方で生態系への影響を懸念する声も…
ホタルビジネスの最新事情を取材しました。

■銀座　源　吉兆庵
住所：東京都中央区銀座7-8-9
電話：03-3569-2360
■ホテル椿山荘東京
住所：東京都文京区関口2-10-8
電話：03-3943-1112
“ほたるの夕べディナーブッフェ”
《期間》5月20日～7月13日
■株式会社地球　ホタル研究プロジェクトチーム
住所：兵庫県加東市畑616-62
電話：0795-44-1016