ライスミルクって一体ナニモノ!? 健康や美への意識が高い人は知っているのかもしれません

「グルメ“健効”系フーズ」が1位に選ばれています。これも気になるけれど、4位に「ライスミルク」なるものを発見。ライスミルクって一体ナニモノ!?


Vivani オーガニック ライスミルク チョコレー　※2枚セット ◆有機JAS認定品 ◆季節限定品（11月～4月）
ライスミルクとは、その名のとおり、「米」を原料とする牛乳のようなものを指します。日本ではあまり見かけませんが、ベジタリアンが多いアメリカを中心 に、豆乳やアーモンドミルクと同じように牛乳の植物性代替食品、すなわち“植物性ミルク”として利用されているようです。アーモンドミルクと並んで“第3 のミルク”と呼ばれたりも。健康や美への意識が高い人は知っているのかもしれません。

そこで20代の女性スタッフに「ライスミルクって知ってる？」と聞いてみたところ、「あのお粥みたいなやつだよね」との返答が。え？お粥を牛乳の代替品として使っているってこと？