女性を中心に人気のスーパーフード「アボカド」 不和脂肪酸でとてもヘルシー

そのねっとりと濃厚な食感から”森のバター”とも呼ばれ、その名のとおり果肉の脂肪分がなんと20％。100g当たり187kcalと高カロリーの持ち主でもある。
「そんなにカロリーが高いなら、あまり食べないほうがいいのかな……」と思ってしまいがちだが、それは大きな間違い。アボカドの脂肪分は、血液をサラサラにし、コレステロールを減らす「不和脂肪酸」が主体なのでとてもヘルシーなのだ。

キレイをつくるアボカドレシピ
大好評の『365日アボカドの本』(PHP研究所)待望の第2弾!
本書では、帰ってきた「アボカド料理人」が、第1弾よりさらにパワーアップしたヘルシーメニューをこっそり教えます。

「朝」「昼」「夜」、ライフスタイルにあわせて「究極の美容食・アボカド」をとことん味わえるレシピを110紹介。
アボカドのっけご飯やアボカドの常備菜、アボアヒージョまで、今回も驚きのひと皿が満載!
第1弾とあわせて作るもよし、本書だけでアボカドづくしの1日を楽しむもよし。
繰り返し作りたい、とろける絶品レシピ集です。
○あさのアボカド
アボカドのとろとろスクランブルエッグ/アボカドハニートースト
○ひるのアボカド
アボカド梅肉うどん/豚肉アボ巻き弁当
○おやつのアボカド
アボカドカラメルソースのパンケーキ/アボカドのさっぱりティラミス
○よるのアボカド
簡単酢豚風アボ/ほっくりアボ竜田揚げ/アボ豚ピカタ
○お酒のアボカド
アボアヒージョ/アボ山芋の磯辺焼き