舞台は新潟県村上市。
長年、地元の消防署で働いた主人公は、数年前、山好きの友人に採りたてのカエデの樹液を飲ませてもらい、その美味しさに感動。
自分の山林でイタヤカエデの樹液を採取し、メープルシロップ作りを始めた。
試行錯誤の末ようやく満足いく味になり、2012年に工房を立ち上げた。
厳しい冬を乗り越えた2月から3月に美味しい樹液が採れるため、この時期にはスノーモービルで雪山に入る体験ツアーも行われている。
てまひま工房 山専
・ＴＥＬ：ＦＡＸ＝０２５４・７５・２１３２
・携帯＝０９０・４３９０・７９９７
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